サイゼリヤのバイトで覚えること！効率よくマスターする方法を大紹介

サイゼリヤのバイトに興味があるけれど、

・「覚えることが多そう…」「未経験でも大丈夫？」

なんて不安に思っている人も多いはず。実際のところ、サイゼリヤのバイトは覚えることが多いのは確か。でも、しっかりとした研修やマニュアルがあるので、未経験でも安心してスタートできます。

しかし、仕事を覚える早さは人により差が出るのは当然。そこで今回はそんなサイゼリヤのバイトが覚えなければならない仕事。またどうやれば早く覚えられるかなどについてお伝えしていきます。

サイゼリヤバイトで初めに覚えることは？

これはどんなバイトにおいても言えることで、

• 先輩・同僚の顔と名前
• 基本の挨拶

を真っ先に覚えることが大切。

やはり、バイトを始めたばかりの頃は、仕事を覚えることに必死になりがちですが、まずは一緒に働く仲間とのコミュニケーションも大切にしましょう。サイゼリヤではチームワークが重要なので、良い関係を築くことが働きやすさにもつながるのは確かです。

先輩・同僚の名前を覚えよう

初めのうちは名前を覚えるのが大変ですが、意識して呼ぶことで早く馴染めます。分からなくなったら「すみません、お名前もう一度教えてください！」と聞いてもOK。相手の名前を覚えて呼びかけることで、自然と距離も縮まります。

基本の挨拶をしっかり

挨拶は、職場での第一印象を決める大事なポイント。サイゼリヤならではの挨拶等があるはず。「おはようございます！」「お疲れ様です！」など、明るく元気に挨拶するだけで職場の雰囲気も良くなるのは当然。また、「大丈夫ですか？」「何か手伝いましょうか？」など、周りを気遣うひと言を添えるだけで、職場の雰囲気がぐっと良くなります。

私が働いている店舗では他のクルーに話しかける時は、「ありがとう」と「お願いします」を言う習慣があります。新人クルーだった私にも、みんなが優しく「ありがとう」や「お願いします」と声をかけてくれました。高校2年生になった今では、新人クルーに仕事を教えることも任せてもらえるようになりました。自分が安心して楽しく働けたように、新人クルーにも笑顔で「ありがとう」を伝えています。

引用元：サイゼリヤ公式サイト（バイトの声）

サイゼリヤバイトが覚える仕事内容

サイゼリヤのバイトの仕事は大きく分けて、

• ホールスタッフ
• キッチンスタッフ

の2つ。どのポジションに付くかは分かりませんが、決まったとなれば早く仕事を覚えたいですね。それに、どちらに関しても問題なくこなせるようになれば最高です。では、上記の2つのポジションの仕事内容や早く覚えられるポイントなどを紹介していきますね。

ちなみにサイゼリヤのバイト募集状況はこちらの「サイゼリヤ応募」から確認OKです。

ホールスタッフが覚える仕事

ホールスタッフはお店の顔とも言える存在。しっかり仕事を覚えることでお客様も大満足してくれます^^　そのためにも、

1. メニュー
2. お客様の案内
3. 注文の受付
4. 料理の提供
5. テーブルの片付け
6. レジ業務

を早くマスターしましょう。

1：メニューを覚える

サイゼリヤには豊富なメニューがありますが、よく注文される人気メニューから覚えていくとスムーズです。それと料理のアレルギーに関しての情報。これらを覚えておくと、お客様からの質問にすぐに対応できるようになります。

2：お客様の案内

ご来店されたお客様を笑顔でお迎えし、空いている席へご案内します。人数や希望を確認しながら、快適に過ごせるように気を配るのがポイント。メニューをお渡しする際には、「おすすめは〇〇です！」など、一言添えると印象アップしますよ^^

3：注文の受付

以前は、各テーブルに置かれた注文用紙にお客様が記入し、それを店員に渡して注文するスタイルでした。でも、今はもっと便利になっていて、各席にある電子棚札のQRコードをスマートフォンで読み取り、そのまま注文できるシステムに変わっています。

サイゼリヤもQRコードでの注文方式を25年8月期までに国内全店舗で採用する方針だ。人手不足が進む中、DXによって店舗の生産性を高める。

引用元：日本経済新聞

ホールスタッフとしては注文を聞きに行く手間が減るので、少し楽になったように感じるかもしれません。でも、だからこそ料理を運ぶときに「本当に合ってる？」としっかり確認するのがめちゃくちゃ大事。うっかり間違えると、お客様を困らせてしまうので、慎重にチェックすることを覚えましょう。

しばらくぶりにサイゼリヤに行ったら注文方法がスマホのセルフオーダーに変わってた。専用のアプリ無しで使えるの頭良いな！ pic.twitter.com/rn2yManFcJ

— カナサイ (@kanagawacyclist) February 5, 2025

それから、お客様から「ドレッシングを変えたい」「取り分け皿を追加してほしい」など、細かいリクエストを受けることも。こういうときは、しっかりメモを取るのがポイント。注文のミスを防ぐだけでなく、「この店員さん、ちゃんと話を聞いてくれてる！」とお客様に安心してもらえるので、丁寧な対応を心がけましょう^^

4：料理の提供

キッチンから出来上がった料理を、お客様のテーブルへ運ぶのもホールスタッフの大事な仕事。ただ運ぶだけじゃなくて、提供の仕方ひとつでお客様の満足度が変わるから、ここはしっかり意識したいポイントです。

特に、熱々のグラタンやスープ類は慎重に！「熱いお皿なのでお気をつけください」と一言添えるだけでも、お客様の安心感がぐっとアップします。そして、ただ無言で置くのではなく、「お待たせしました！〇〇になります♪」と明るく声をかけると、より気持ちのいい接客に。お客様の「ありがとう！」がもらえたら、それだけで嬉しくなりますよね^^

料理を運ぶときのコツは、焦らず丁寧に。そして、忙しいときこそ、落ち着いて運ぶことを意識することを覚えましょう。

あと、ドリンクバーの補充や操作方法を早く覚えましょう。

飲み物が切れないようにチェックし、操作について質問されたときにスムーズに答えられるようにしておきましょう。

5：テーブルの片付け

お客様が退店されたら、次のお客様を気持ちよくお迎えできるように、テーブルのリセットが大事。ここを素早くできるように覚えられると、ホール業務がグッと楽になります。

まずは、使い終わったお皿やグラスを手際よく下げます。このとき、一度にたくさん持とうとすると落としちゃうこともあるので、無理せず安全第一で。次に、テーブルをしっかり拭いてピカピカに。意外と気づきにくいですが、調味料の容器やメニューもキレイに整えると、より好印象になりますよ^^

特にピーク時はスピード勝負。でも、焦りすぎるとミスのもとになるので、効率よく動くことを意識するのがポイントです。慣れてくると、「この席がもうすぐ空きそう！」と先回りして動けるようになり、仕事がどんどんスムーズに。

6：レジ業務

会計時にはレジを担当することもあります。最初はちょっと緊張するかもしれませんが、金額の計算は端末が自動でやってくれるので、基本的な操作を覚えれば意外とスムーズに進められます。

ただし、お釣りの渡し方やレシートの扱いには注意が必要。お客様にしっかりお釣りを確認してもらったり、レシートを「こちら、お渡ししますね」とひと言添えて渡すだけで、印象がグッとよくなります。また、お客様が電子マネーやクレジットカードを使うことも多いので、支払い方法も早く覚えると安心。

忙しい時間帯は次々と会計が続くこともありますが、焦らず一つずつ丁寧に対応するのがとにかく大事。

キッチンスタッフが覚える仕事

キッチンの仕事は大きく分けて、

1. 食材の仕込み
2. 調理補助
3. 洗い物・片付け

です。要は、料理の準備や盛り付けなどがメインと思って間違いありません。

1：食材の仕込み

サイゼリヤも含めどんな飲食店でも、開店前やアイドルタイムには、ピーク時にスムーズに料理を提供できるように、食材の仕込みを進めておくのが基本。例えば、お肉や野菜をカットしたり、パスタの分量を計っておいたりする作業です。

だから、時間があれば積極的にそのような作業をすることで仕事が早く覚えられます。そして、仕込みのコツは、ただ作業するのではなく「次のピークに向けてどう準備すれば効率的か？」を意識すること。例えば、よく注文が入るメニューの材料は多めにカットしておくと、いざ忙しくなったときに焦らず対応できます。

調理補助

料理の盛り付けは、サイゼリヤの美味しさをお客様にしっかり届ける大事な工程。基本はマニュアルに沿って進めるので、初めてでも安心してスムーズに覚えられるはずです。パスタのソースをバランスよく絡めたり、ピザの具材を綺麗に並べたり、ちょっとした工夫で見た目の美しさもグッとアップします。

覚える過程で「ただ盛るだけ」じゃなく、「この料理を受け取ったお客様がワクワクするか？」を意識するのがポイント。例えば、パスタの麺をキレイに整えたり、チーズを絶妙なバランスでかけたりするだけで、仕上がりが変わってきます。

3：洗い物・片付け

キッチンの洗い場は、まさにお店の影の立役者。調理器具やお皿をピカピカにして、次の料理をスムーズに作れるようにする大事な仕事です。特にピークタイムは、洗い場もフル回転間違いなし。お皿やグラスがどんどん戻ってくるので、まるで流れるプールのように次から次へと片付けていきます。

覚えるコツとしては、「ため込まずにどんどん洗うこと」と「効率よく動くこと」。汚れが落ちにくいものは先に水につけておいたり、洗ったお皿はすぐに仕分けて次に使いやすくしたりすると、スムーズに回せます。

あと、入荷された食材は適切な場所に収納。また、冷蔵・冷凍の管理を徹底して無駄を防ぎことを心がけましょう。衛生管理をしっかり行い、快適な環境を維持することを覚えることが肝心です。

サイゼリヤでは研修システムがしっかりしているから安心

サイゼリヤでは、「チェーンストア理論」に基づいた研修カリキュラムがあります。未経験からでも段階的にスキルを身につけて成長できる環境が整っていると言うこと。これはバイトにおいても間違いないはず。

仕事を通じて経験を積みながら、飲食業のプロとしての知識や接客スキルをしっかり学べるのが魅力。また、キャリアアップ制度や教育配転の仕組みも充実しているので、「もっとスキルを伸ばしたい！」「将来的にステップアップしたい！」という人にはぴったり。バイトから正社員なんてこともあるかもしれません。

そんなしっかりした研修システムがあるので仕事も早く覚えられるはずです。

まとめ

「サイゼリヤのバイトって、覚えること多そうで大変そう…」と思ってたかもしれませんが、実はしっかりサポートがあるから、未経験でも全然大丈夫。

• 研修やマニュアルがあるから安心！
• 先輩がちゃんとフォローしてくれる！
• 慣れたらサクサク動けるようになる！

な気持ちでチャレンジしてみましょう。最初はちょっとドキドキするかもしれないけど、気づけば「もうこんなにできるようになった！」って思える瞬間が来ますよ^^